时间的味道

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时间的味道
作者:  郭华悦

时间的味道

郭华悦

  

  时间,有味道。

  

  一块肉,可以有不同的吃法。吃新鲜的,这是多数人的选择。趁着新鲜,煎炸爆炒,入口爽嫩,只要厨艺不是差得离谱,味道总不至于差到哪里去。

  

  当然,也可以是另一种吃法,就是赋予其时间的味道。将肉腌制起来,调料,搓揉,悬挂,风干。时光流动,肉的味道也渐渐变了。到了后来,香敛于内,愈发浓郁。和新鲜的肉相比,这多出来的味道,不就是时间的味道?

  

  陈酒,亦是时间味。以前的人,喜欢将酒埋在地下。生女儿,挖出来喝,叫女儿红;中了状元,挖出来,则成了状元红。但不管是女儿红还是状元红,比起新酒,陈酒多了一股醇厚的后劲。而这,便是时间赋予的味道。

  

  茶之中,也能闻到时间味。普洱茶,越是陈茶,越是醇厚。还有白茶,亦是如此。只要存放得当,原本苦涩的成分会慢慢变得甜醇。于是,放的时间越久,茶味反倒越甘醇。一年茶,三年药,七年宝,这是喜茶之人对于陈茶的褒赞。放到十年左右,茶的醇香达到了顶点,这便是千金难求的陈年好茶了。

  

  一个人的身上,也有时间味。

  

  谁是天生懂事沉稳的呢?少不更事,天真懵懂,这是多数人的必经之路。后来,在时间的雕琢下,慢慢懂得将规矩表现于外,将心事收敛于内。于是,也就成了别人眼中成熟懂事的模样。所谓成熟,大概就是时间赋予的味道。

  

  时间的馈赠,让每个人成了如今的模样,有好的,也有不好的。人在时间里,吸收了时间的味道,于是不断发生着变化。有的人,如茶,如酒,将时光味与自身融为一体,于是变得醇香四溢。也有的反其道而行,在时光中发了霉,让自己愈发不堪。

  

  人处于世,就得明白时光有味的道理。正因如此,相处与做事,都得为人为事留出时间的空隙。唯有如此,才能让人与事在时间的流转中,不断成长与改变,从而生生不息。


编辑:徐冬梅    校审:贾红英    责任编辑:张中科    监审:黄术生

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